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作者: 发布于:2015/7/30 14:14:20 点击量:
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  食疗保健
  1.失眠烦躁健忘时:多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
  2.神经敏感时:神经敏感的人适宜吃蒸鱼,但要加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息,松弛紧张的情绪,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动。 
  3.体瘦虚弱:体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉,这是不正确的习惯,应改为饭前睡一会儿,因为吃了饭再睡,人会觉得越来越不舒服。
  4.筋疲力尽时:可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃一些。
  5.眼睛疲劳时:在办公室里整天对着电脑,眼睛总是感到很疲劳,你可在午餐时点一份鳗鱼,因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外,吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
  6.大脑疲劳时:坚果,即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
  7.压力过大时:维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物,如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人,服用维生素C片剂,会获得比较理想的效果。
  8.脾气不好时:钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有极其丰富的钙质,有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点儿会有益处。
  9.丢三拉四时:做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时,应补充维生素C及维生素A,增加饮食中的果蔬数量,少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。
  健康标准的自我监测 
  1. 体重基本稳定,一个月内体重增减不超过4公斤,超过者为不正常; 
  2. 体温基本在37度左右,每日的体温变化不超过1度,超过1度为不正常; 
  3. 脉博每分钟在75次左右,一般不少于60次,不多于100次; 
  4. 正常成年人每分钟呼吸16一20次,呼吸次数与心脉跳动的比例为1:4,每分钟呼吸少于10次或多于24次为不正常; 
  5. 大便基本定时,每日1一2次,若连续3天以上不大便或一天4次以上为不正常; 
  6. 每日进食量保持在1-1.5公斤左右,连续一周每日进食超过平常进食量的3倍或少于正常进食量的1/3为不正常; 
  7. 一昼夜的尿量在1500毫升左右,连续3天24小时内尿量多于2500毫升,或一天内尿量少于500毫升为不正常; 
  8. 成年女性月经周期在28天左右,超前推后15天以上为不正常; 
  9. 正常成年男女结婚后,夫妻生活在一起未避孕,3年内不育为不正常; 
  10. 每日能按时起居,睡眠6-8小时,不足4小时或每日超过15小时为不正常。 
  30选6,看你是亚健康吗? 
  我国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15%,即这些人“不仅仅是没有疾病,而且身体、心理和社会适应都很好。”与此同时,有15%的人处在疾病状态中。剩下的70%的人处在“亚健康”状态。虽然目前对亚健康状态的确认尚未达成共识,但在排除疾病之后,在以下30个项目中,有6项者即可初步认定处于亚健康状态。
  这30个项目是:精神紧张,焦虑不安;孤独自卑,忧郁苦闷;注意力分散,思考肤浅;容易激动,无事自烦;记忆减退,熟人忘名;兴趣变淡,欲望骤减;懒于交往,情绪低落;易感乏力,眼易疲倦;精力下降,动作迟缓;头昏脑涨,不易复原;久站头昏眼花目眩;肢体酥软,力不从心;体重减轻,体虚力弱;不易入眠,多梦易醒;晨不愿起,昼常打盹;局部麻木,手脚易冷;掌腋多汗,舌燥口干;自感低烧,夜有盗汗;腰酸背痛,此起彼伏;舌生白苔,口臭自生;口舌溃疡,反复发生;味觉不灵,食欲不振;发酸嗳气,消化不良;便稀便秘,腹部饱胀;易患感冒,唇起疱疹;鼻塞流涕,咽喉疼痛;憋气气急,呼吸紧迫;胸痛胸闷,心区压感;心悸心慌,心律不整;耳鸣耳背,易晕车船。
  亚健康状态产生的原因,是由于自身存有先天不足,有不良生活习惯(如酗酒、吸烟、偏食、生活不规则、缺乏锻炼)、性格偏激等,有工作和生活节奏紧张、环境污染、气候恶劣等。体检时常有血压、血糖和体重偏高以及免疫功能偏低现象。正如疾病的多种种类和症状,亚健康状态也多种多样
  简单测试看自己是否“亚健康”  
  有资料统计,全世界人口中,70%的人处于亚健康状态。女人在亚健康人群中占到相当多的比例。疲劳、困乏,时常这痛那儿痒,到医院检查,各项指标还都正常,其实你已经被列入了“亚健康”的范畴,所以,你需要一些简单的方法,随时全方位掌控自己的健康状况。 
  鞠躬VS心脏 
  测试前先静坐5分钟,测得每分钟脉搏数A;然后身体直立,上体微向前屈,再还原,其实就是鞠躬的姿势,连续做20个(频率适中),测得脉搏数B;休息1分钟,再测脉搏数C。将三次脉搏数相加,减200,再除以10。 
  得出的结果在0~3之间,说明心脏强壮;在3~6之间,说明心脏良好;6~9之间状态一般;9~12之间恐怕你要时刻关注心脏的问题了,若是在12以上,还是尽快去看医生吧。心脏功能较弱的人可以多进行些轻微的有氧运动,并注意心态的调试。 
  单脚立VS人体老化 
  被测者双手自然下垂,紧贴大腿两侧,闭上眼睛,用一只脚站立,另一人看秒表。根据其单脚独立稳定不移动的时间,来判断老化程度。测定标准为:30~39岁男性为9.9秒;40~49岁男性为8.4秒;50~59岁男性为7.4秒;60~69岁男性为5.8秒。女性比男性推迟10岁计算。站立时间越长,老化程度越慢。未达标准者,你的生理年龄已经高于你的实际年龄了,需要保养身体,保持心情愉悦。 
  屏气VS肺 
  虽然一刻不停地仰仗肺来呼吸,但没有什么能比SARS突袭时更让人们意识到肺的重要。通过屏气的测试可以让你察觉你的肺是否健康。游泳的时候或者盆浴的时候,先深吸一口气,然后将头埋进水里,屏住呼吸,再慢慢吐出,看能维持多长时间,当然是越长越好。如果在30秒以上,就说明你的肺很健康;能达到1分钟,你的肺就十分强壮了。一个20岁左右的健康人,甚至可以持续屏气90~120秒,想提升肺的质量,可以在空气良好的环境里做深呼吸,并主动咳嗽,这样可以排出沉积在肺中的杂质。 
  爬楼梯VS体力 
  以5层楼为限,30岁左右的人,一步迈两层台阶,能快速登上5层楼,仍觉得轻松,说明健康状况良好;50岁左右的人应该能一级一级登上5层楼,中途不休息,不用借助扶手,没有明显的气喘现象,说明健康状况不错。不论哪个年龄阶段的人,如果气喘吁吁,心跳加速,说明体力较差;登上3楼就又累又喘,意味着身体虚弱,应加强锻炼。 
  腰臀比VS肥胖 
  女人最怕随着年龄的增长体重也增长起来,于是天天叫嚣着“减肥减肥”,殊不知最要命的不是肥胖,而是由此带来的心血管疾病。 
  世界卫生组织用腰臀比来衡量你是否肥胖。测量时放松站立,男性腰围和臀围的比例应小于0.8,女性则应小于0.7。根据美国运动医学学会推荐的标准,女性腰臀比在大于0.85时,就有发生心血管病的危险,应注意从饮食和运动上调理。 
  仰卧起坐VS妇科病 
  预防妇科疾病可以用锻炼腹肌的方法,最适宜的莫过于仰卧起坐,让肚皮下面的零件都跟着运动起来。30岁以下,仰卧起坐的最佳成绩应为45~50个/分钟;30岁最好做到40~45个/分钟;40岁应做到35个左右/分钟;50岁应努力达到25~30个/分钟。 
  腰腹肌力量的加强对女人可以说有百利而无一害,除了塑造身材、预防盆腔炎等各种妇科疾病,还可以提升性生活质量。
  冬天五种食物易中毒 
  在冬天,吃以下食物最容易发生食物中毒: 
  1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大, 再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。 
  2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。 
  3、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用。 
  4、发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。 
  5、霉变甘蔗。其毒性非常强,进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%。
  食物中毒后应及时催吐 
  昏迷的中毒者不能催吐,否则易窒息
  人们往往外出聚餐、请客吃饭,如果不小心食用了不洁食物甚至有毒物质,就会引发食物中毒。如果遇到有人食物中毒,在医生到来之前该如何应对呢?
  目前急诊遇到的食物中毒主要有两大类,最常见的是细菌性食物中毒,多是因为餐具不干净或食物腐败变质,细菌大量滋生,人吃了以后就会上吐下泻,严重的还会导致中毒性休克,危及生命。第二类是化学品误服。每年都有把亚硝酸盐当作食盐误食的,还有把农药当料酒的,在SARS期间,甚至有人将消毒用的过氧乙酸当矿泉水喝了。
  发生食物中毒以后,首先要催吐。胃的排空时间为1.5—4小时,催吐进行得越早,毒物就清理得越完全。可以用圆钝的勺柄伸进嘴里,刺激咽喉,引发呕吐。一般来说,吐一次胃里的东西就清理得差不多了。需要强调的是,催吐必须在患者清醒的状态下进行。如果中毒者已经昏迷,不能配合,千万不要催吐,因为呕吐物有可能被吸入气道,造成窒息。
  此外,有的中毒者会出现严重腹泻。腹泻是人体自行清理有毒物质的保护性反应,但是如果腹泻剧烈,导致体液过度丢失,会使得血容量下降,引发休克。所以,可以让腹泻患者喝一些温的淡盐水,以补充血容量。
  对于误服了酸、碱等腐蚀性化学品的中毒者,可以喂其富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆、蛋清等。这是因为蛋白质可以跟酸、碱结合,生成凝固性物质,以此减弱有毒物质对人体的危害。
  无论哪种中毒,最有针对性的抢救必须由医生完成。所以,发现中毒者后必须先拨打120,再对病人实施简单救助。
  如何防治食物中毒 
  禁食霉腐变质的食品可预防食物中毒发生。食物中毒要早救治,早期可考虑洗胃,以减少毒素的吸收,剧烈呕吐、腹痛、腹泻不止者可用硫酸阿托品注射,有脱水征兆者及时补充体液,可饮用加入少许食盐、糖的饮品,或静脉输液。可选用适宜抗菌素。肉毒杆菌食物中毒者应速送医院急救,给予抗肉毒素血清等。食物中毒早期应禁食,但不宜过长。
  食物中毒有些什么表现 
  食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现,常在食后1小时到1天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症,继而可出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致食物中毒病情最为严重,可出现吞咽困难、失语、复视等症。
  红枣是天然维他命   
  枣子的品种繁多,民间除了市场卖的新鲜红枣外,还有干品红枣,干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣,以及以在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的黑枣。 中医将红枣归于补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者,则应加些生姜同煮,才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份,功效类同,但黑枣有加强补血的效果。 根据现代药理研究,红枣有增强体能、加强肌力的功效,红枣的含糖量高可以产生热量大,另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维 他命,尤其所含的维他命c量,几乎居众水果之冠,因此红枣可以说是天然维他命丸。 最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(camp),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,和中医称其有补益功效是相符合的。 在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 红枣成份中维他命c含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果,也就是说红枣有好的预防癌症功效,适合现代环境的健康食品。  
  青春期多吃维生素A令你明眸皓齿 
  维生素a主要作用是保持皮肤、黏膜、骨骼、牙齿、毛发健康生长,又能促进视力和生殖机能良好的发展。
  要摄取维生素a,除全脂乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外,多食用色泽鲜艳蔬菜和深绿色蔬菜,可将其中的β-胡萝卜素转化成维生素a,例如芹菜、南瓜、萝卜、胡萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素a,其中胡萝卜更是表率者,多吃不但可令粗糙皮肤恢复正常,也能治疗夜盲症及降血压。  
  儿童缺乏维生素的警钟 
  维生素是儿童正常发育所必需的营养物质之一,本身虽不产生能量,却以多种酶或辅酶的形式直接参与体内的新陈代谢与生化反应。可以说,没有足量的维生素摄入,便没有儿童的正常发育(包括智力发育)。那么,如何判断孩子维生素的摄取情况呢? 维生素a缺乏 孩子皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩,形同鸡皮;头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆,形状改变;眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变,轻者眼干、畏光、夜盲(俗称鸡母眼),重者黑眼仁混浊、溃疡形成,最后穿孔而失明。 维生素b2缺乏 颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑,医学上谓之脂溢性皮炎,既影响美容又可招引细菌侵袭,患上毛囊炎。同时,舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎,疼痛不适。 烟酸缺乏皮肤变得特别“娇气”,一经阳光暴晒便产生斑疹,脸皮增厚、粗糙,医生称为糙皮病。此外,舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦可相继出现。 维生素c缺乏 维生素c在造血、保护血管、促进脑发良方面的作用突出。若摄取不足,首先出现出来的便是食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状,智商也低,其发育较同龄儿童落后。
  维生素k缺乏 维生素k是体内的一种凝血成分,其量不足可导致全身各处出血。轻者皮肤与外界物体碰撞即发乌或起青色,重者口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血。如果出血部位发生在颅内,可致命。 维生素d缺乏 这是人们所熟悉的小儿佝偻病之罪魁祸首。
  叶酸缺乏叶酸是造血的重要原料之一,摄入不足可引起贫血,表现为面色苍黄、头发干黄,少动懒言,皮肤有出血点。显微镜下可见红血球数量减少,但胞体增大,谓之大细胸性贫血。 日常食物中本含有丰富的上述维生素,为什么不少孩子会产生维生素缺乏呢:病根在于偏食、挑食等不良饮食习惯。只要坚持平衡膳食的原则,注重食物品种多样化,就可防患于未然
  维生素的食物来源   
  维生素c: 柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。   
  维生素a: 胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。  
  维生素b:酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉、火腿等。   
  维生素d:牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油等。   
  维生素e:橄榄油、亚麻油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜和花生都含有维生素e。  
  对维生素的全新视角 
  可以说,研究者一开始就对维生素缺乏病十分重视,这种重视促进了20世纪前50年里对各种维生素的大发现和全面研究,在这50年里几乎所有的维生素都已经被确认、研究。但是,这重视也从某种程度上限制了人们在更大视野上研究维生素。直到70年代,诺贝尔化学奖获得者、生物化学家鲍林首次提出大剂量(远远超过人体正常需要量)的维生素c可以预防和治疗感冒,虽然并不是每一个诺贝尔奖获得者都同意他的结论,但是鲍林的研究的确引起了学术界对应用超过生理需要量的维生素的重视,带动了世界各地大量的同类研究。80年代以后,虽然人们对一些研究结果,包括鲍林后来与合作者卡梅伦博士出版的《癌症与维生素c》一书的争论更为激烈了,但是一些重要的成果开始浮现出来,人们对维生素的认识更加深入了。其中最引人注目的是发现了维生素c、维生素e、胡萝卜素(维生素a的前体物质)的抗氧化作用,并明确了它们在体内从不同环节上对抗自由基对细胞的氧化损害。因为关于自由基的医学研究已经揭示,自由基是伴随机体正常代谢产生的一类小分子高活性氧化物质,它对细胞膜等结构的损害与机体衰老、细胞癌变、血管硬化、大脑萎缩、组织退行性变等慢性过程的进展有十分密切的关系。所以有理由认为,这些抗氧化维生素能够加强体内的抗氧化能力,减轻自由基的危害,预防上述慢性病的发生发展。大量的(虽然并不是所有的)研究证实了这一点。  
  服维生素C的适应症 
  1、用于防治坏血病,牙龈出血,也可用于各种急、慢性传染疾病及紫瘢等的辅助治疗。 2、维生素c可促进去铁胺对铁的螫合,使铁的排出加速,故可用于慢性铁中毒的治疗。 3、接受慢性血液透析时,或患有胃肠疾病、结核病、癌症、溃疡病、甲状腺功能亢进,以及感染、创伤时,妇女妊娠期、哺乳期。 4、 紧张工作和学习中的人。 5、经常抽烟的人。   6、发烧的病人。
  维生素c的不良反应   1、长期每日服2克以上,可引起泌尿系尿酸盐,丰胱氨酸盐或草盐结石。停药后可出现坏血病。 2、每日服1克以上时,偶见腹泻、皮肤红而壳、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等症。 3、应用本品期间,可致下列诊断性试验出现误差: (1)大便潜血假阳性; (2)尿糖,葡萄糖试验假阳性;(3)尿中草酸盐、尿酸盐、半胱氨酸等浓度升高。(4)血清胆红素浓度下降。(5)尿液ph下降。
  服维生索c的注意事项 1、大剂量长期服用维生素c可干扰抗凝药的抗凝效果; 2、与巴比妥或扑米酮等合用,可促进维生素c的排泄; 3、水杨酸类药物可增加维生素c的排泄: 4、颜色变黄后不可应用。   5、有以下情况慎用:半胱氨酸尿症、草酸盐尿症、尿酸盐性肾结石、痛风、糖尿病、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶症、血色症、铁粒幼细胞性贫血、地中海贫血、镰形红细胞贫血等。  
  维生素补充切勿过量   
  每天都要补充维生素?
  这个问题要因人而异。如果维生素不是很大量,每天适当补充是应该的。由于维生素是人体必需的营养物质,它们在人体内不能合成,必须由外界直接供给,一旦食物中缺乏某种维生素,则无一例外地引起相应的代谢障碍。
  通常来讲,只要食物结构达到平衡,人们可以从食物中获得充分的维生素,不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不很容易,所以维生素缺乏也并不少见。例如偏食的儿童,不吃早餐的人,饮食不规律的成年人、减肥者、素食者,营养需要大增的孕妇、患病者,饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人等等,此时补充适当剂量的维生素是有益的。过度疲劳的身体也需要额外多的维生素,所以,补充维生素对现代人保持健康还是值得推荐的一种方式。
  哪些人要补充维生素?
  那些工作压力比较大,饮食不规律、偏食,处于亚健康状态,平时总感觉乏力、疲倦、难受等情况的人们,还有一些特殊人群,如经常晚上工作或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人,以及脑力工作非常紧张的人群等,需要适当补充维生素。但前提是把正常的三餐饮食吃好,在这个基础之上按照医生的指导,以正规的剂量来补充维生素。于大夫建议小孩不要补维生素,不要养成补充维生素的习惯。孩子的体内消耗和成人完全不一样,所以可以通过饮食来补充维生素,正常吃好三餐即可。
  为何需额外补充维生素?
  因为现在各种的烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失,而且损失量很大。损失情况低的可以到百分之三四十,高的甚至到百分之九十多。例如维生素c是水溶性的成分,所以在洗菜时,很容易丢失;维生素c怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,例如炖菜、沙锅等,蔬菜中维生素c会大量破坏;维生素c还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜、水果存放的时间越长,维生素c受到损失就越大。所以理论上吃进了一些蔬菜、水果,但实际上维生素的补充是不够的。
  医生建议在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样,精神紧张的、劳动负荷重的也会造成维生素的损失。而且现在人们很难做到真正的饮食平衡,有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都会缺乏维生素,所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。
  补充维生素切忌过量
  维生素分为水溶性和脂溶性两种,水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外,毒性较小,但大量服用可损伤人体器官。例如超过正常剂量很多倍服用维生素c,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。
  脂溶性即脂肪溶解的维生素则不能乱补,必须按照国家规定的量来补。如果脂溶性的维生素补充过量,包括维生素a、e、k、d,就容易引起体内的中毒反应。
  长期大量口服维生素a,不能随尿液排出体外,易在体内大量蓄积,可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
  长期大量口服维生素d,可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。
  维生素e过量使用会引起血小板聚集,血栓形成,维生素e大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多或闭经。专家建议,维生素e最好通过食物补充,如果需要特别补充,应在医生指导下进行。
  孕妇补充过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。例如,长期大量服用维生素c会导致流产,服用维生素e过多会使胎儿大脑发育异常,过多的维生素d则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。所以维生素每天补充有一个定量,没有必要自行扩大剂量。
  延伸阅读:维生素e过量能致癌 到底要不要服维生素
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  成人补充维生素每日参考用量:维生素a为1.5mg;维生素d为10μg、维生素e为30mg、维生素c为60mg、维生素b1为1.5mg、维生素b2为1.7mg、烟酰胺为20mg、维生素b6为2mg、维生素b12为6μg、泛酸为10mg、叶酸为400μg、生物素为300μg。
  维生素的用途与来源
  维生素a
  维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。牛奶、鸡蛋、鱼肝油、 肝脏、深绿色、深黄色蔬菜及水果等。
  维生素d
  活化的维生素d,可促进钙质的吸收进而使骨质钙化, 维持正常的骨骼。鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。
  维生素e
  与生殖作用有关。缺乏维生素e容易不育。在身体内具有良好的抗氧化性 即降低细胞老化。植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
  维生素k
  与血液凝固有密切关系。缺乏易患血友病。绿色蔬菜。
  维生素c
  促进“胶原”的形成。胶原乃是填充在细胞之间 使其排列更为紧密, 尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。绿色蔬菜、水果等。
  维生素b1
  缺乏维生素b1会患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦且容易焦虑或记忆力减退、脚气、神经失调。未经精制的谷类如糙米、胚芽米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉等。
  维生素b2
  缺乏维生素b2会引发口腔炎、口角炎 、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等。牛奶、肝脏、腰子、心脏、蛋、 猪肝、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等。
  维生素b6
  与新陈代谢有关 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类,尤以肝脏和腰子为佳。
  泛酸类脂酸
  与生理代谢机能有关。缺乏泛酸易患胃肠炎、皮肤病。肝脏、腰子、酵母、 豆类、麦胚广存于自然食物中。
  维生素A和胡萝卜素 
  维生素a(vitamina,va)只存在于动物性食品,植物中的胡萝卜素吸收后,可在体内转变为有生理活性的维生素a。原来没有维生素活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,如胡萝卜素就是维生素a原。维生素a又名视黄醇(retinol),或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定,遇氧则易被氧化,紫外线可促进氧化破坏。维生素a溶于脂肪或脂肪溶剂,不溶于水。胡萝卜素在小肠可分解为维生素a,其中1分子β-胡萝卜素可分解为2分子维生素a,而a-胡萝卜素、γ-萝卜素和玉米黄素等也能分为维生素a,但一般1个分子只能产生1分子维生素a。各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素a的最好来源;胡萝卜素来源于有色蔬菜,如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜等,及杏子和柿子等水果。维生素a维护夜视功能,供给不足会影响视紫红质合成速度;维护上皮细胞完整性,防止多种上皮肿瘤发生。缺乏维生素a时致癌物在体内毒性作用增强,补充后可使已癌变细胞恢复正常,维生素a能促进生长发育,对婴幼儿特别重要。维生素a缺乏病表现为暗适应时间延长,重者为夜盲、干眼症、结膜干燥、角膜软化、眼眶下色素沉着、毕脱斑。皮肤毛囊角化及皮肤干燥。通常维生素a单位用国际单位(iu)表示,而胡萝卜素用毫克(mg)表示,现在用微克视黄醇当量表示(ugre)。其含义是包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素a活性的物质,相当于视黄醇的量。微克视黄醇当量、视黄醇即va,以iu或ug表示;β-胡萝卜素,以ug表示的换算如下:
  1ug视黄醇当量=1ug视黄醇(va)=3.3iu视黄醇(va)=6ugβ-胡萝卜素
  联合国粮农组织(fao)及who建议维生素a供给量1~15岁时为300~725ug/d,青春期、成人、孕妇750ug/d,乳母1200ug/d;我国供给量标准与其相近。怀孕动物使用大剂量维生素a,胎儿可发生多种畸形;故临床使用较大剂量维生素a时,应在医生的指导下进行
  人体需要多少维生素C 
  毫无疑问,众多能提高免疫力的营养物质中我们应当首推维生素c。已经得到证明的维生素c在这方面的用途就高达十多种。它可以使免疫细胞成熟,提高抗体以及巨噬细胞的功能,况且,它本身就能抵抗病毒以及细菌,并可以化解细菌产生的毒素。另外,维生素c还是天然的抗组胺物质,它能够减轻炎症,并刺激免疫防御系统产生干扰素,以提高免疫能力。压力荷尔蒙皮质醇是强力的免疫力抑制物,大剂量的维生素c能够控制体内过高的这种物质的含量。然而,维生素c的服用剂量是极为关键的。哈里·赫米利亚(hany hemlia)的教授曾经检测了所有有关维生素c或无效对照剂对普通感冒影响的实验,并选取了其中那些每天的用量等于或大于1克的实验。结果表明38项研究中有37项得出了相同的结论,那就是每天补充1克维生素c(相当于20倍的推荐日摄食量)对人体具有保护作用。而用量不足1克的实验则没有得到有效结果。 
  运动为什么会出现抽筋 
  剧烈运动常常会出现“抽筋”现象,特别是腿肚子和脚掌。“抽筋”就是肌肉长时间不自主的收缩。引起“抽筋”有好几种原因:
  一、由于在剧烈运动前没有做好准备活动,肌肉从静止状态突然转入活动状态,腿部的肌肉不能一下子适应,就发生了挛缩(“抽筋”);       
  二、外界温度急剧降低,也能引起“抽筋”。例如,突然受冷,肌肉就会发生强烈的挛缩反应,所以冬季锻炼和游泳时,小腿和脚掌有时发生“抽筋” 现象。尤其在游泳时更为多见,因为人进入水中,人体散放的热量要比在空气中大25倍之多,使皮肤上的神经感受器受到刺激,于是通过中枢神经系统就引起肌肉挛缩;
  三、参加剧烈运动过度疲劳时,支配肌肉的神经系统机能发生了变化,肌肉里积聚着一些代谢产物(如乳酸等),使肌肉组织的机能改变,也是引起“抽筋”的原因;
  四、 长时间参加剧烈运动,大量出汗,带走盐分,体内缺少氯化物(主要是食盐),也会引起“抽筋”.
  我们既然知道了“抽筋”的主要原因,在进行体育运动时,如能注意以下几点,便可预防抽筋: 一、注意避免腿部过度着凉或较长时间的着凉,尤其是在水中不可停留过久;
  一、 在进行剧烈运动前,必须充分做好准备活动;
  二、不要过于疲劳,疲劳时不应当下水游泳;
  三、大量出汗后,应适当补充些食盐,如喝些淡盐水,饭菜中稍微多加点盐等
  扭伤的急救措施 
  关节过猛的扭转、撕裂附着在关节外面的关节囊、韧带及肌腱,就是扭伤。扭伤最常见于踝关节、手腕子及下腰部。发生在下腰部的扭伤,就是平常说的闪腰岔气。
  痛是必然出现的症状,肿及皮肤青紫、关节不能转动,都是扭伤的常见表现。
  急救措施
  1.在运动中扭伤手指,应立即停止运动。首先是冷敷,最好用冰。但一般没有准备,可用水代替。将手指泡在水中冷敷15分钟左右,然后用冷湿布包敷。再用胶布把手指固定在伸指位置。如果一周后肿痛继续,可能是发生了骨折,一定要去医院诊治。
  2.如踝关节扭伤,首先是要静养。用枕头把小腿垫高。可用茶水或酒调敷七厘散,敷伤处,外加包扎。
  3.腰部扭伤也是要静养。应在局部作冷敷,尽量采取舒服体位,或者侧卧,或者仰平卧屈曲,膝下垫上毛毯之类的物品。止痛后,最好是找医生来家治疗。
  注意事项
  1.腰肌扭伤,最重要的是安静,慌慌张张地跑医院睛在使疾病加重的原因。如果处理不当,会反复发作,可能发展成椎间盘脱出。
  2.为防止再度发生踝关节扭伤,要在鞋底外侧后半段垫高半公分(即在外侧钉一片胶皮或塑料),以保护韧带。
  3.腰扭伤者最好睡硬板床,扎宽腰带,并锻炼腰肌。
  踝关节扭伤 
  发生原因:大多是因为身体失去重心,落地时踩在别人的脚上或脚被绊时出现。扭伤时,局部会发生关节肿胀、疼痛,严重时甚至造成骨折。 
  处理方法:处理时,先用弹性绷带将踝关节固定,于伤处外敷冰袋,再用绷带固定冰袋和踝关节。固定约3至5分钟,可先取下绷带,此时受伤部位肿胀尚不明显,可先进行简单的检查。检查的目的主要是确定有无骨折或脱臼的可能及韧带损伤的程度。
  检查方法:注意疼痛、压痛点的位置,肿胀的程度,关节是否畸形。应一手握住踝关节上端向后推,同时另一只手握住足跟向前拉,检查活动范围是否变大,和未受伤一侧比较。如只是轻度扭伤,可继续冰敷并施以压迫性包扎,抬高患肢。如属较严重的扭伤,则应送医院治疗。
  摔伤、拉伤与扭伤的处置 
  随着冬季的到来,人们都穿起了厚衣服,加上天气寒冷等原因,关节变得较为僵硬,行动也远不如夏秋季节灵活方便,摔伤、拉伤、扭伤的现象(“三伤”)也逐渐多了起来。尤其是遇到下雪或雪后,“三伤”患者更是明显增加。那么,如何更好地保护自己,免受这些意外的伤害?一旦受伤,又如何正确处置呢?笔者采访了解放军总医院第一附属医院(原304医院)急救部何忠杰主任。
  何主任指出,冬季意外“三伤”,主要受伤部位是腕关节、髋关节周围组织及关节本身的拉伤、骨折,严重者还包括腰椎、脊椎受到意外压迫造成的骨折。
  冬季由于气温较低,人的反应能力有所下降,外出活动时,一是要做好充分的准备。二是活动中要注意适度。三是过于危险的活动要尽量少做。
  如果不幸受到伤害,也不要过于惊慌。
  首先要判断伤情,是开放型伤口(有破口的),还是非开放型的。是否有皮下淤血,关节功能是否受到影响,局部是否出现肢体畸形,关节活动是否受到影响。
  第二步是及时采取有效的急救。如果是开放型伤口,不论伤口大小,必须送医院进行治疗,并注射破伤风抗毒素。医务人员到来前,要及时止血,有条件的,可用消毒后的纱布包扎;如果没有条件,可用干净的布对伤口进行包扎,然后迅速送医院进行治疗。对于此类受伤,6~8小时是处理缝合伤口的最佳时机,千万不能耽误。如果摔伤的同时有异物刺入,切忌不要自行拔除,要保持异物与身体相对固定,送医院进行处理。如果没有出现开放型的伤口,也不要自行或让非医务人员揉、捏、掰、拉,应该等急救医生赶到或到医院后让医务人员进行处理。尤其值得注意的是,如果受伤现场没有其他人,一定要呼叫急救人员前来救治,切不可自己坚持,这样,很可能出现继发伤。正确的方法是,让受伤部位制动,等待急救人员到来。还有一点值得注意,有时自己感到受伤很轻,往往不去医院,这一点也是不可取的。事实上,有些伤,自己的感觉并不是十分准确,正确方法是即使感到伤不重,也应到医院进行检查。受伤初期如果出现肿胀,可以用冰块或冷水进行冷敷,只有到恢复期以后,方可热敷。
  所有意外受伤,都不要自行在伤处涂抹有色的消毒剂(如碘酒等),否则会影响医生判断伤情。
  伤者搬运法 
  1.不明病情时,尽量不要移动患者。 
  2.需要搬运伤者时,应请周围的人帮忙。 
  3.只有自己时,可将患者从背后抱住,并用单手紧握患者另一双手,注意要轻轻搬运。 
  4.搬运时,要注意伤者的呼吸及脸部表情。 
  搬动遇难伤员先固定脖子
  拖曳伤者肩膀很容易受伤 
  生活中意外伤害很常见,最主要的是车祸。这些伤害往往会导致脑外伤、颈椎和脊髓受伤,以及肢体骨折、胸骨骨折、骨盆骨折等。其中脑外伤、颈椎和脊髓受伤,很容易损伤神经,严重时可造成截瘫甚至“植物人”。遇到这种情形,在急救车赶到之前,大家应该采取什么样的急救措施呢?
  意外伤害,如车祸,最容易导致人的颈部以及脊椎受伤。车祸发生前,由于人体跟随车一起高速运动,但车停止时,人的下半身已经停止运动,但头和颈部仍然在高速运行,非常容易发生“鞭梢式”损伤。轻则人会觉得自己闪了一下,脖子有点不舒服;严重时,颈部会发生骨折。
  很多人的颈部受伤、腰椎受伤,从外表是看不出来的。
  创伤发生后,采取什么样的急救措施,对伤者的病情发展,预后恢复都很重要。在抢救伤员时,不能不顾后果,盲目行动;措施不当,不但不能减轻伤者的痛苦,反而会加重病情。因此,在救护时有3点最基本要求:一是不要让伤者再次受伤;二是尽量保持伤者病情稳定;三是要维持伤者生命体征的平稳。
  搬运颈部受伤者时,可用棉布包张报纸。 
  意外发生后,应该把伤者搬离受伤现场,转移到安全的地方,但在搬运、拖曳伤员时,要特别注意保护伤者的颈部、胸和腰。最好是两个人一起抬,不要让伤者左右运动,上下起伏,身体旋转,尽可能地让其保持稳定的状态。如果拽伤者的肩膀,很容易导致受伤。
  有条件的话,可以用棉布包张报纸,围绕伤者的脖子绕一圈,搬运时托住颈部、腰部,让其保持在一条直线上。在医务人员到来之前,不要改变伤者的状态。
  围绕伤者的脖子系好,起到固定作用。
  对于脑外伤,由于只能看出其表面状况,具体的病情必须由专业医生根据其脉搏、血压等数据来判断,因此最重要的是马上叫急救车。如果有出血症状,可以针对情况进行止血。如果伤者发生昏迷,要将头偏向一侧,有条件的也可以侧身,同时清理口腔内的异物,这有利于保持呼吸通畅。
  触电与雷击急救措施 
  电闪雷鸣时,人在树下或建筑物下容易遭雷击。雷击和触电都可当即致死,轻则致伤。超过65伏的交流电压就会伤害人体,而高压电线落地,周围10米方圆内都会使人触电。闪电的电压可达1亿伏,击中人体,可使人立即碳化焦黑。 
  对于触电者的急救应分秒必争。发生呼吸、心跳停止的病人,病情都非常危重,这时应一面进行抢救,一面紧急联系,就近送病人去医院进一步治疗;在转送病人去医院途中,抢救工作不能中断。 
  1.关掉电闸,切断电源,然后施救。无法关断电源时,可以用木棒、竹杆等将电线挑离触电者身体。如挑不开电线或其他致触电的带电电器,应用干的绳子套住触电者拖离,使其脱离电流。救援者最好戴上橡皮手套,穿橡胶运动鞋等。切忌用手去拉触电者,不能因救人心切而忘了自身安全。 
  2.若伤者神志清醒,呼吸心跳均自主,应让伤者就地平卧,严密观察,暂时不要站立或走动,防止继发休克或心衰。 
  3.伤者丧失意识时要立即叫救护车,并尝试唤醒伤者。呼吸停止,心搏存在者,就地平卧解松衣扣,通畅气道,立即口对口人工呼吸。心搏停止,呼吸存在者,应立即作胸外心脏按压。 
  4.若发现其心跳呼吸已经停止,应立即进行口对口人工呼吸和胸外心脏按摩等复苏措施(少数已证实被电死者除外),一般抢救时间不得少于60-90分钟。直到使触电者恢复呼吸、心跳,或确诊已无生还希望时为止。现场抢救最好能两人分别施行口对口人工呼吸及胸外心脏按压,以1:5的比例进行,即人工呼吸1次,心脏按压5次。如现场抢救仅有1人,用15:2的比例进行胸外心脏按压和人工呼吸,即先作胸外心脏按压15次,再口对口人工呼吸2次,如此交替进行,抢救一定要坚持到底。 
  注意: 
  1.处理电击伤时,应注意有无其他损伤。 如触电后弹离电源 或自高空跌下,常并发颅脑外伤、血气胸、内脏破裂、四肢和骨盆骨折等。 
  2.现场抢救中,不要随意移动伤员,若确需移动时,抢救中断时间不应超过30秒。移动伤员或将其送医院,除应使伤员平躺在担架上并在背部垫以平硬阔木板外,应继续抢救,心跳呼吸停止者要继续人工呼吸和胸外心脏按压,在医院医务人员未接替前救治不能中止。 
  3.对电灼伤的伤口或创面不要用油膏或不干净的敷料包敷,而用干净的敷料包扎,或送医院后待医生处理。 
  4.碰到闪电打雷时,要迅速到就近的建筑物内躲避。在野外无处躲避时,要将手表、眼镜等金属物品摘掉,找低洼处伏倒躲避,千万不要在大树下躲避。不要站在高墙上、树木下、电杆旁或天线附近。  
  火灾现场的自救常识 
  常言道:水火无情。可见火灾给人们造成的灾难有多严重。我国1971~1980年间,平均每年死于火灾4000余人,平均每天11人。如果加上森林起火、地下矿井发生火灾而死亡的人数,恐怕还要上升1倍。近年来虽说有了一定的防范措施,但火灾造成人类的死亡率仍居高不下。
  直接原因归纳起来有三条:
  1.烟雾中毒窒息死亡。这是火灾致死的首要原因。因为大火烟中含有大量一氧化碳,吸入后立即与血红蛋白结合成为碳氧血红蛋白。当人体血液中含有10%的碳氧血红蛋白时,就会发生中毒,占50%时就会窒息死亡。
  2.被火烧死。
  3.跳楼摔死。多数发生在高楼失火,又缺乏自救知识,被火逼得走投无路而跳楼摔死。
  火灾脱险逃生应紧急采取的措施有:
  1、沉着冷静:根据火势实情选择最佳的自救方案,千成不要慌乱。凡火灾幸存者大多方寸,不大呼大叫,而是根据火势、房型冷静而又迅速地选择最佳自救方案,争取到了最好的结果。
  2、防烟堵火:这是非常关键的,当火势尚未蔓延到房间内时, 紧闭门窗、堵塞孔隙,防止烟火窜入。若发现门、墙发热,说明大火逼近,这时千万不要开窗、开门,可以用浸湿的棉被等堵封,并不断浇水,同时用折成8层的湿毛巾捂住嘴、鼻,一时找不到湿毛巾可以用其他棉织物替代,其除烟率达60%~100%,可滤去10%~40%一氧化碳。另外,应低首俯身,贴近地面,设法离开火场,以避开处于空气上方的毒烟。哈尔滨4.17大火中,河图街73号居民大楼绝大部分被烧毁,只有一户居民用堵火办法阻挡了烈火入侵,坚持到消防队把火势压下后才得救,创造了“火海孤岛”的奇迹正说明了这一点。 
  3、.设法脱离险境:利用各种地形、设施选择各种比较安全的办法下楼。首先是正常楼梯下楼,如果没有起火,或火势不大,可以裹上一件雨衣(尼龙、塑料禁用)、用水浸湿的毯子、棉被包裹全身后,快速从楼梯冲下去。如果楼梯脱险已不可能,可利用墙外排水管下滑;或用绳子,顺绳而下,二、三楼可将棉被、席梦思垫等扔到窗外,然后跳在这些垫子上。跳时,可先爬到窗外,双手拉住窗台,再跳,这样可减少一人加一手臂高度,还可保持头朝上体位,减少内脏特别头颅损伤。
  4、尽快显示求救信号: 发生火灾,呼叫往往不易被发现,可以用竹竿撑起鲜明衣物,不断摇晃,红色最好,黄色、白色也可以,或打手电或不断向窗外掷不易伤人的衣服等软物品, 或敲击面盆、锅、碗等。 
  5、勿因财物而贻误逃生良机:一旦发生火灾,则应因火制宜,在可能情况下,顾及财物,但危急火势下切不可舍命救物。           。
  鞭炮炸伤眼怎么急救? 
  春节是中华民族的传统节日,“爆竹声声除旧岁”更增添了喜庆气氛。今年是北京市对燃放烟花爆竹实施“禁改限”政策的第一年,很多市民已经摩拳擦掌准备在春节期间痛痛快快地过一把放炮瘾了。但欢乐之余,千万不要忽视了安全健康问题。
  爆竹崩伤眼睛,轻者眉毛、睫毛、头发烧焦,眼睑(眼皮)和面部皮肤、结膜、角膜的化学烧伤、热烧伤或异物伤,重者可致眼球破裂伤、眼内异物伤,甚至会合并全身其他部位的损伤,如颅脑、胸腹、四肢的损伤,个别人可能因伤势过重而死亡。那么,一旦发生眼睛被炸伤的情况,该怎么办呢?
  首先应将伤者眼部、面部的污物及沙石颗粒等小心清除,可用清水冲洗创面。清水不仅能清除尘土等细小异物和血迹,还能使被灼伤的局部组织降温,并清除创面残留的化学物质,减轻进一步损害。如果皮肤表面形成水疱,不要将其碰破,更不要挑破。另外,水疱上不要涂龙胆紫等有颜色的药水、药膏,以免增加感染的危险。临床上经常见到涂着药膏的患者来就诊,医生为了观察和判断病情,要先将其清除,不但增加清创难度,还给伤者带来更多痛苦。
  人面部的血管非常多,如果遇到小血管破裂引发出血不止的情况,可在就诊前用干净的纱布或毛巾用力压住伤口,起到止血的作用。
  若伤情较重,如眼球破裂伤、眼内容物脱出等,受伤者非常痛苦,眼睑高度肿胀、淤血,眼睛睁不开,此时不要强行扒开眼睑或去除脱出眼外的组织,应以清洁纱布或毛巾覆盖后立即送医院。如果情况更严重,受伤者发生了昏迷,合并颅脑、胸腹、四肢的损伤,更要刻不容缓地送往医院救治了。
  受伤后的救治只能算是亡羊补牢。关键在于大家要提高防范意识,在燃放烟花爆竹时注意安全,不要让“乐极生悲”发生在自己身上。
  冬天烧伤及烫伤急救处理 
  烧伤和烫伤由火焰、沸水、热油、电流、辐线、化学物质(强酸、强碱)等物质引起。最常见的是火焰烧伤、热水、热油烫伤。 
  烧伤和烫伤首先损伤皮肤,轻者皮肤肿胀,起水泡,疼痛;重者皮肤烧焦,甚至血管、神经、肌腱等同时受损。呼吸道也可烧伤。烧伤引起的剧烈疼痛和皮肤渗出等因素能导致休克,晚期出现感染、败血症、危及生命。 
  ◆现场急救 
  1、立即脱离险境,但不能带火奔跑,这样不利于灭火,并加重呼吸道烧伤。 
  2、带火者迅速卧倒,就地打滚灭火,或用水灭火,也可用棉被、大衣等复盖灭火。 
  3、冷却受伤部位,用冷自来水冲洗伤肢冷却烧伤处。 
  4、脱掉伤处的手表、戒指、衣物。 
  5、消毒敷料(或清洗毛巾、床单等)复盖伤处。 
  6、勿刺破水泡,伤处勿涂药膏,勿粘贴受伤皮肤。 
  7、口渴严重时可饮盐水,以减少皮肤渗出,有利于预防休克。 
  8、迅速转送医院。
  烧伤后不要慌慌忙忙去医院 
  烧伤是日常生活工作中常见的突发事件。据郑州市第一人民医院烧伤科主任医师赵耀华介绍:许多烧伤患者在烧伤现场未做紧急冷处理就急于赶往医院求治,实际上是一个误区。
  烧伤后正确的做法是在事故现场立即寻找水源进行冷却疗法。具体方法是将烧伤创面浸入10℃~20℃的自来水或清水中、或者用浸湿的毛巾覆盖创面。冷疗时间一般要求在30~60分钟以上,冷疗一般在烧伤后半小时内进行较好。由于流动自来水得来容易,被认为是较好的水源。烧伤后进行冷疗还能减轻疼痛、减轻污染。
  疼痛是烧伤后病人最痛苦的事情之一。由于皮肤表皮损伤后,真皮表层的神经末梢失去表皮保护,受冷、热及空气中有害因子刺激所致。冷疗可使这些神经末梢暂时失去知觉,产生类似低温麻醉效应,从而减轻痛觉。有人认为烧伤创面怕水,创面沾水会引起创面发炎,这种认识是片面的,甚至是错误的。大多数烧伤表面有轻重不同的尘土、煤屑、杂物等污染,冷却冲洗会减轻污染,有助于烧伤面积、深度的估算,为及时正确进行烧伤诊断提供方便。
  现在认为烧伤疼痛等刺激还可能导致一些炎性介质释放入血中加重局部和全身损伤,冷却使血管收缩,可减轻有害因子损伤反应。但是,由于冷疗使局部组织的血管收缩致周围组织循环阻力增加,引起组织缺氧,对机体不利故烧伤冷却疗法对于大面积烧伤,尤其是小儿大面积烧伤应慎用,以免加重休克。
  民间有许多偏、验方治疗烧伤。如:涂牙膏、煤、酱油、碱面、紫水、红汞等,这些方法从某种意义上讲均不适宜。正确的方法是冷疗后,用干净的衣物、被罩等包裹后送医院治疗。

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